Pedro Sousa

pmrs97@gmail.com

Licenciado em Ciências de Engenharia – Perfil Engenharia Alimentar pela Faculdade de Ciências da Universidade do Porto (FCUP) e Mestre em Tecnologia e Ciência Alimentar pela FCUP e Universidade do Minho. Com grande interesse nas áreas da análise sensorial e das ciências do consumo, frequenta atualmente o Programa Doutoral em Ciências Agrárias (FCUP) desenvolvendo um projeto que visa avaliar e desenvolver metodologias avançadas para a avaliação da perceção do consumidor de alimentos inovadores e novel foods. A equipa de orientação do projeto é constituída pelo Professor Luís Miguel Cunha do GreenUPorto e pela Prof. Purificación García e pelo Professor Mariano Alcañiz da Universitat Politècnica de València.

https://orcid.org/0000-0001-7477-5237