Inês Cabral licenciada em Biologia, possui Mestrado em Recursos Biológicos Aquáticos e Engenharia Agronómica pela Faculdade de Ciências da Universidade do Porto (FCUP). De 2018 a 2020 integrou o projeto europeu “VISCA – Vineyards’ Integrated Smart Climate Application” (www.visca.eu), que visava a criação de uma ferramenta de ajuda à tomada de decisão dos viticultores, com base em previsões a curto, médio e longo prazo. Presentemente está a trabalhar na sua tese de Doutoramento em Ciências Agrárias da FCUP, que se foca em perceber o efeito da irrigação no vigor, qualidade e rendimento na vinha. Para além disso, através de uma técnica recente de intervenção na vinha que irá alterar a maturação dos cachos para meses mais frescos do ano, o objetivo será perceber como esta técnica afetará o rendimento e qualidade, assim como a fisiologia da planta em geral e o impacto desta gestão nos metabolitos-chave dos bagos e das varas.