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Margarida de Liz Martins
mliz@utad.pt
Licenciada em ciências da nutrição e doutorada em ciências do consumo alimentar e nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação/Faculdade de Ciências da Universidade do Porto. Professora auxiliar da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. Investigadora nas áreas do desperdício alimentar, alimentação coletiva, consumo alimentar, programas de alimentação escolar.